Brandy Alexander
- Ingredientes:
- 2 cl. de Brandy.
- 2 cl. de Crema de Cacao.
- 2 cl. de nata Liquida.
- Preparación:
- Verter los ingredientes en la coctelera con hielo picado.
- Agitar vigorosamente.
- Colar sobre copa de cóctel.
- Espolvorear con nuez moscada o canela.
UN POCO DE HISTORIA:
Historia
En un famoso restaurante de New York antes de la ley seca se celebró una cena para dar a conocer la nueva campaña publicitaria de la compañía Delaware, Lackawanna y el ferrocarril occidental. Esta publicidad fue creada con un personaje ficticio Phoebe Snow, una joven de la alta sociedad de New York siempre ataviada con vestidos blancos y pasajera frecuente de la Lackawanna que viajaba a menudo a Buffalo, New York. Al barman Alejandro Troya se le ocurrió hacer una nueva bebida para la ocasión a base de ginebra, crema de cacao blanca y crema de leche.
Más tarde aparecería el Brandy Alexander, el más conocido en todo el mundo. La historia cuenta que este cóctel es una variante del anterior elaborado con brandy, crema de cacao marrón y crema de leche; el cuál fue creado por el barman Henry Mc Elhone para una boda realizada en Londres,, en el año 1922.
Información nutricional
| Energía | 143,22 Kcal |
| Proteínas | 0,38 gr |
| H.C. | 2,08 gr |
| Fibra | 0,49 gr |
| Ácidos grasos saturados | 6,01 gr |
| Ácidos grasos monoinsaturados | 2,79 gr |
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0,29 gr |
| Colesterol | 28,00 mg |
| Ca | 34,56 mg |
| Fe | 0,80 mg |
| Zn | 0,04 mg |
| Vitamina A | 100,00 µg |
| Vitamina C | 0,20 mg |
| Ácido fólico | 0,40 µg |
Fuentes:
Curso de cocteleria realizado por el Maitre Joaquin López Garcia en Sol Melia.
Gastronomia Vasca valor nutricional.
www.ecured.cu
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