- Ingredientes:
- 6 cl. de Ginebra.
- 1 cl. de Vermouth blanco seco.
- 1 aceituna.
- Preparación:
- Mezclar los ingredientes en el vaso mezclador.
- salvo la aceituna.
- Colar sobre una copa de cóctel.
- Adornar con la aceituna pinchada en un palillo.
-
- Dry Martini
UN POCO DE HISTORIA
Algunos estudiosos postulan que la génesis del Dry Martini sería europea y atribuible a Thomas Stuart, barman del American Bar del londinense Hotel Savoy, que en 1886 mezcló ginebra Plymouth con vermut Noilly Prat, corteza de limón e hielo.
Otros optan por Italia, debido al consumo tradicional de combinados de ginebra con vermut o, específicamente, asociados a productos de la conocida marca turinesa Martini & Rossi, operativa desde mediados del siglo XIX.
En un alarde poético, algunos relacionan el nombre con el seco retroceso del fusil Martini-Henry del ejército imperial británico.
Todas estas hipótesis, incontrastables, tienen menos pujanza que las que atribuyen al cóctel paternidad norteamericana, vinculada o no al vermut Martini.
Información nutricional
| Energía | 5,01 Kcal |
| Proteínas | 0,02 gr |
| H.C. | 0,27 gr |
| Fibra | 0,07 gr |
| Ácidos grasos saturados | 0,07 gr |
| Ácidos grasos monoinsaturados | 0,28 gr |
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0,04 gr |
| Colesterol | 0,00 mg |
| Ca | 3,36 mg |
| Fe | 0,07 mg |
| Zn | 0,00 mg |
| Vitamina A | 3,36 µg |
| Vitamina C | 0,00 mg |
| Ácido fólico | 0,10 µg |
fuentes:
Curso de cocteleria realizado por el Maitre Joaquin López Garcia en Sol Melia.
Gastronomia Vasca valor nutricional.
www.ecured.cu
Felipe Leiro (Historia del cóctel mas emblemático).
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